Не исключено, что русская пословица родилась во время заготовки кедровых орехов
Труд сборщиков ореха, или, по-народному, шишкарей, тяжелый. У каждой бригады — свой участок леса, в котором они знают наизусть каждое дерево. Живут промысловики в землянках, иногда ставят палатки.
Сезон сбора начинается в середине сентября, когда по ночам уже холодно, без печки не обойтись. Правда, особо отчаянные (а на самом деле — бедные) ночуют у костра. Подобное испытание после тяжелого трудового дня выдержит не каждый. Сами таежники признаются, что сон похож на пытку: один бок уже почти горит, а другой замерзает.
С дерева шишки сбивают огромным колотом. На каждом кедре можно найти отметину: добытчики лупят по стволу в одно и то же место. Представьте, как надо ударить, чтобы высоченный ствол завибрировал, сбрасывая плоды. В это время сборщику ни в коем случае нельзя поднимать голову, иначе синяка под глазом или на лбу не миновать. Удар шишки, набитой орехами, сродни среднему булыжнику, поэтому нередко промысловики возвращаются домой со сломанными носами.
У заготовителей роли четко распределены. Наиболее сильные и выносливые работают колотом, шустрые собирают упавшие шишки в мешки и тащат к табору, умелые занимаются шелушением.
Технология шелушения шишек и отсева плодов отработана веками и практически не изменилась за сотни лет. Разве что дробилка стала механической. Крутить шишкорубку физически очень тяжело.
Из дробилки шелуха вперемешку с орехом поступает на грохот — сито в виде корыта с дырками такого диаметра, чтобы орешки сквозь них сыпались, а чешуя оставалась в сите.
Нередко таежные деляны находятся в десятках километров от рек и ручьев. Тогда шишкари заносят воду на себе — получается немного, ведь помимо воды необходимо занести еще продукты, одежду. В таких случаях наступает сухой закон по-таежному: мужики готовят только первое и немного чая, никто не умывается и не чистит зубы. По кружке чая пьют строго утром и вечером, а днем обильно питаются огурцами, которые больше чем на 90% состоят из воды. Казалось бы, в условиях антисанитарии шишкари должны как минимум заболеть, но таежный воздух творит чудеса.
Интересно, что сами таежные мужики на вопрос от трудностях быта философски отвечают: «Да привыкшие мы…»
